时间:2024-09-09 08:32
在众多美食中,香糯粉蒸排骨以其独特的口感和丰富的风味独树一帜。它将排骨的鲜嫩与糯米的软糯完美结合,每一口都是满满的幸福感。今天,我们就来分享一份简单易学的香糯粉蒸排骨秘籍,让你在家也能轻松制作出这道令人垂涎的美味佳肴。
#### 材料准备:
- 排骨500克
- 糯米150克
- 生姜适量
- 大葱1根
- 老抽、生抽各适量
- 白糖少许
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 香叶、八角各几片(可选)
#### 制作步骤:
**第一步:排骨处理**
1. 排骨清洗干净后,用刀背轻轻拍打,让肉质更加松软。
2. 在排骨中加入适量的盐、胡椒粉、老抽、生抽、白糖和料酒,充分搅拌均匀,腌制至少30分钟,让其入味。
**第二步:糯米准备**
1. 糯米提前浸泡半小时,沥干水分备用。
2. 将泡好的糯米放入碗中, 企业-臣客隆棉类有限公司加入适量的水, 浙江电炉_台车炉_长兴光明电炉制造厂用筷子轻轻拌匀,首页-信茂乌颜料有限公司使其表面湿润但不粘手。
**第三步:包裹排骨**
1. 将腌制好的排骨逐一裹上一层湿糯米,确保每块排骨都能均匀裹满。
2. 可以用大葱段或香菜茎作为捆扎材料,将排骨两两捆绑,上海卓业进出口有限公司既美观又便于蒸煮。
**第四步:蒸煮过程**
1. 准备一个深盘,底部可以铺一层切好的生姜片,增加香气。
2. 将包裹好的排骨整齐排列在盘中,放入蒸锅中,大火蒸制40-50分钟,直至排骨熟透,糯米变得软糯。
3. 蒸制过程中可根据需要加水,保持盘中不干。
**第五步:收尾工作**
1. 关火后,先不要急着打开蒸锅盖,让排骨在锅内闷几分钟,使香味更浓郁。
2. 最后,可以根据个人口味撒上一些葱花或芝麻点缀,提升视觉效果和风味。
威斯科技有限公司### 结语
香糯粉蒸排骨的制作并不复杂,关键在于对食材的精心处理和耐心的烹饪过程。通过以上秘籍的指导,相信你能够在家轻松制作出这道令人赞不绝口的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会上海卓业进出口有限公司,这道菜都能成为餐桌上的亮点,让每一个品尝的人都能感受到你的用心与热情。